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Reibe

Synonym(e): Reibeisen, Raffel, Küchenreibe
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Universalreibe von Fackelmann
Universalreibe
von Fackelmann
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Eine Reibe wird dann benötigt, wenn du Gemüse, Obst, Käse, Muskatnüsse oder Schokolade klitzeklein raspeln möchtest. Mit einer Reibe kannst du beispielsweise Käse über deine Nudeln reiben oder Möhren oder Äpfel für einen Salat in kleine dünne kurze Streifen raspeln.

Einige Reiben werden nur für einen bestimmten Zweck genutzt, wie zum Beispiel eine Parmesanreibe, eine Zitrusreibe oder eine Muskatnussreibe.

Flexibel hingegen sind Reiben mit mehreren Funktionen, die ein Reiben und Raspeln in verschiedenen Stärken zulassen - von grob bis fein. Häufig sind diese Multifunktionsreiben sogar noch zusätzlich mit einer Hobelfläche für Gurkenscheiben versehen.

Ausgesprochen praktisch finde ich persönlich die sogenannten Turmreiben - auch Vierkantreibe oder Standreibe genannt. Diese lassen sich bequem und gut greifbar mit einer Hand auf einem Schneidebrett festdrücken, während du mit der anderen Hand die Möhre oder den Sellerie über die Reibe reibst.

Das geraspelte Gemüse sammelt sich derweil ganz ordentlich innerhalb des Turms ohne sich über die gesamte Arbeitsplatte zu verteilen.


Glasreibe für Äpfel von Mäser
Glasreibe für Äpfel
von Mäser
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Die meisten Reiben werden heute aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, der erstens nicht so leicht rosten kann und zweitens in der Regel auch eine Spülmaschinen-Reinigung verträgt. Wenn du deine Küchengeräte aber ohnehin per Hand spülst und anschließend gut trocknest, kannst du durchaus auch lange Jahre Freude an einer Reibe aus einem kostengünstigeren Material haben.

Außerdem gibt es auch Reiben aus Glas, die sich besonders zum Reiben von Äpfel eignen.



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Die optisch ansprechende Turmreibe aus dem Hause Microplane zeichnet sich durch hochwertige rasierklingenscharfe Zähnchen und Klingen aus gehärtetem Edelstahl, durch ihren stabilen Rahmen aus Edelstahl sowie ihren rutschfesten Füßen und Griffen aus weichem Kunststoff aus.

Zum Reiben, Raspeln und Hobeln stehen vier verschiedene Flächen zur Verfügung. Die Turmreibe bietet drei Reibeflächen in den Ausführungen extra grob, mittel und fein sowie eine Seite mit Hobel.

Eine der Reibeflächen lässt sich zum leichteren Reinigen des Inneren einfach herausschieben. Die Turmreibe ist außerdem spülmaschinenfest.





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Die massive Gourmet-Reibe von WMF aus Cromargan, Edelstahl Rostfrei 18/10 besitzt einen stabilen Rohrgriff. Dank des verwendeten hochwertigen Edelstahls ist diese Reibe ausgesprochen formstabil, geruchs- und geschmacksneutral und sie kann zudem in der Spülmaschine hygienisch gereinigt werden.

Die vier verschiedenen Einsätze zum Reiben von Gurken, Käse, Rohkost und Gemüse machen diese Reibe zu einer praktischen und vielseitigen Küchenhilfe.




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