Milchtopf

Emaillierter Milchtopf
von Riess

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Meine Mutter hatte früher die dumme Angewohnheit, während sie Milch erhitzte, gleichzeitig 1.456 andere Dinge zu erledigen ... was dann recht häufig dazu führte, dass die Milch überkochte und unsere Küche stundenlang erbärmlich nach verbrannter Milch gestunken hat ... mal davon abgesehen, dass es ziemlich lästig war, die verbrannte Milch anschließend von den Herdplatten und vom Topfboden abzukratzen *grins*

Vielleicht wäre meiner Mutter dieses Wiederholungs-Desaster gar nicht erst passiert, wenn sie einen ordentlichen Milchtopf gehabt hätte?! ...

Ein Milchtopf ist nämlich extra etwas höher als ein normaler Topf. Noch sicherer ist hingegen der so genannte Simmertopf, weil der gibt Geräusche von sich ehe die Milch auch nur die geringste Chance hat, überzukochen.

Milchtopf von WMF
für alle Herdarten
auch für Induktion

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Sehr vorteilhaft ist in diesem Zusammenhang auch der Einsatz eines Induktionskochfeldes. Hier kann die Milch zwar durchaus ebenfalls überkochen, aber dank der Induktionstechnik brennt auf der Herdplatte nichts an. Man kann die übergekochte Milch ganz einfach mit einem Lappen wegwischen - fertig :-) Allerdings benötigt man dann auch einen Milchtopf, der induktionsgeeignet ist. Da es aber mittlerweile kaum noch Kochgeschirr gibt, das nicht induktionsgeeignet ist, stellt das kein größeres Problem dar.

Ob dein alter Milchtopf zu Hause auch auf einem neuen Induktionsfeld funktionieren würde, kannst du ganz einfach selbst herausfinden, indem du einen Magneten drunter hältst. Wenn der Magnet am Boden des Milchtopfes hängen bleibt, funktioniert der Topf im Zusammenhang mit Induktion - wenn er runterfällt, funktioniert er nicht - so einfach ist das ...

Immer streichzarte Butter!^*

Ich liebe frische gute Butter auf dem Brot! Aber ich mag es nicht, wenn die Butter zu hart zum streichen ist, weil sie im Kühlschrank gestanden hat. Ich mag es aber auch nicht, wenn sie zu schnell ranzig wird, weil sie in einer normalen Butterdose auf dem Esstisch stehen bleibt.

Vor ein paar Jahren habe ich eine französische, wassergekühlte Butterdose aus Keramik entdeckt und eine solche Butterdose ist die perfekte Lösung! Ich will nie mehr eine andere Butterdose! Die Butter steht im Wasserbad, bleibt wochenlang frisch und ansehnlich. Und sie ist jederzeit streitzart und bereit für's frische Brot!

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