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Lebensmittelgruppe: Da haben wir den Salat ...

Lollo Rossa

Rezepte

Synonym(e): Lollo Rosso


Der ursprünglich aus Italien stammende dunkelrote Pflücksalat Lollo Rossa besitzt einen herzhaften nussigen, lieblich herben und leicht bitteren Geschmack.

Wenn du Lollo Rossa in deinem eigenen Garten anpflanzen möchtest, pflückst du geschickterweise die Blätter nur einzeln ab, denn dann wachsen sie mehrmals nach. Schneidest du hingegen den ganzen Kopf ab, ist es vorbei mit der Ernte ;-)

Lollo Rossa - Rezepte

» Blattsalat mit Gorgonzola-Dressing

Quellen und Weiterführende Literatur

» Rund ums Kochen

» Das große Früchte- und Gemüselexikon