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Lebensmittelgruppe: Heimisches und Exotisches Obst

Pomelo

Die Pomelo ist eine Zitrusfrucht, die in der Talsohle von Jericho (Israel) als Kreuzung zwischen Pampelmuse und Grapefruit herangezüchtet wurde. Seit 1974 wird die Pomelo bereits zwischen November und März nach Deutschland exportiert. Es gibt inzwischen jedoch auch weitere Anbaugebiete in der Karibik und in Südafrika.

Eine Pomelo ist gewöhnlich etwas kleiner als die Pampelmuse, jedoch größer als die Grapefruit. Sie kann ein Gewicht bis zu 2,5 Kilo erreichen.

Pomelos können bei Zimmertemperatur ungefähr 2 Wochen gelagert werden.

Der Geschmack der Pomelo lässt sich beschreiben mit süsslich, sauer und einem etwas bitteren Nachgeschmack. Ein optimales Aroma erreicht die Pomelo erst, wenn die Schale schon stark verschrumpelt aussieht und auf leichten Fingerdruck nachgibt.

Quellen und Weiterführende Literatur

» Das große Früchte- und Gemüselexikon

» Ingredienzen