Avocadoöl

Synonym(e): Avocado-Öl

Bio-Avocadoöl
kaltgepresst
1. Pressung

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Avocadoöl hat einen großen Vorteil: es wird so gut wie nie ranzig. Dies liegt vermutlich an seinem hohen Gehalt an Vitamin A und Vitamin E. Hinzu kommen reichlich Vitamin B1, Vitamin B2 und Vitamin D. Darüber hinaus ist Avocadoöl reich an ungesättigten Fettsäuren.

Während die Ureinwohner Guatemalas das Avocadoöl gerne zum Kochen verwenden, wird es bei uns hauptsächlich Kosmetika beigesetzt und ist daher als Speiseöl im Laden nur schwer erhältlich. Was eigentlich eine Schande ist, denn das helle, gelblichgrüne Avocadoöl hat einen sehr angenehmen mild-cremigen Geschmack. Das leichte Aroma von Avocadoöl passt sowohl in die kalte, als auch in die warme Küche.

So lassen sich mit Avocadoöl nicht nur Salate, Dips und Mayonnaisen verfeinern, sondern es eignet sich, da es äußerst hitzeresistent ist, auch hervorragend zum kurzen, scharfen Anbraten.

Crêpespfanne aus Gusseisen^*

Dank einem extrem niedrigen Rand, mit dem diese spezielle Crêpespfanne von Skeppshult ausgestattet ist, lassen sich  auch hauchdünne Crêpes, Palatschinken und Pfannkuchen wunderbar leicht wenden.

Die massive, gusseiserne Pfanne hat einen Holzgriff und ist aufgrund der Materialwahl absolut nachhaltig. Wahrscheinlich kannst du sie in 50 Jahren noch an deine Enkelkinder weitervererben :-)

Quellen und Weiterführende Literatur

Dumonts Kleines Lexikon Essig & Öl

Hobbythek - Essig & Öl

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