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Lebensmittelgruppe: Gemüse

Sojabohnen

Nährstoffe

Nährstoffe je 100 g/ml Sojabohnen		Tagesbedarf m/w
Ballaststoffe:	21,9 g	30 / 30 g
Kalium:	1799 mg	2000 / 2000 mg
Kalzium:	257 mg	1000 / 1000 mg
Kupfer:	1,5 mg	1-1,5 / 1-1,5 mg
Magnesium:	250 mg	350 / 300 mg
Mangan:	3 mg	2-5 / 2-5 mg
Molybdän:	120 µg	50-100 / 50-100 µg
Vitamin B3 - Niazin:	10 mg	16 / 13 mg
Vitamin B5 - Pantothensäure:	1,86 mg	6 / 6 mg
Vitamin B7 - Biotin:	60 µg	30-60 / 30-60 µg
Vitamin B9 - Folsäure:	240 µg	400 / 400 µg
Vitamin K:	39 µg	70 / 60 µg
Zink:	4,3 mg	10 / 7 mg
Hinweis zu den Nährstoffangaben: Der Nährstoffgehalt frischer Lebensmittel kann je nach Sorte, Reifegrad oder Zubereitungsart stark schwanken. Daher handelt es sich bei der Angabe der Nährstoffangaben stets nur um grobe Richtwerte.

Quellen und Weiterführende Literatur

» Kalorien, Nährwerte und Vitamine

» Praxisbuch der gesunden Ernährung

» Die große GU Nährwert Kalorien Tabelle

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