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Zucchini

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Bei der Auswahl der Zucchini gilt: Je kleiner - desto feiner! Zu große Zucchini schmecken zäh und fad.

Zucchini gibt es in vielen verschiedenen Zuchsorten - auch in rund :-)
Zucchini gibt es in vielen verschiedenen Zuchsorten - auch in rund :-)

 

Zucchini frisch in Bioqualität
Zucchini frisch
in Bioqualität

Die Zucchini verdankt ihren Namen der italienischen Verkleinerungsform für den Kürbis (="Zuccha") .... und tatsächlich zählt die Zucchini auch zur Familie der Kürbisgewächse.

Die Schale der Zucchini kann man im übrigen mitessen. Man sollte sie lediglich vor dem Verzehr gut abwaschen.


Nährstoffe je 100 g/ml Zucchini

11 µg
70 / 60 µg


Hinweis zu den Nährstoffangaben:
Der Nährstoffgehalt frischer Lebensmittel kann je nach Sorte, Reifegrad oder Zubereitungsart stark schwanken. Daher handelt es sich bei der Angabe der Nährstoffangaben stets nur um grobe Richtwerte.

Rezepte mit Zucchini

Rezepte mit Zucchini

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Quellen und Weiterführende Literatur

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