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Lebensmittelgruppe: Gemüse

Zucchini

Nährstoffe · Rezepte

Die Zucchini verdankt ihren Namen der italienischen Verkleinerungsform für den Kürbis (="Zuccha") .... und tatsächlich zählt die Zucchini auch zur Familie der Kürbisgewächse.

Bei der Auswahl der Zucchini gilt: Je kleiner - desto feiner! Zu große Zucchini schmecken zäh und fad.

Die Schale der Zucchini kann man im übrigen mitessen. Man sollte sie lediglich vor dem Verzehr gut abwaschen.

Nährstoffe je 100 g/ml Zucchini		Tagesbedarf m/w
Vitamin K:	11 µg	70 / 60 µg
Hinweis zu den Nährstoffangaben: Der Nährstoffgehalt frischer Lebensmittel kann je nach Sorte, Reifegrad oder Zubereitungsart stark schwanken. Daher handelt es sich bei der Angabe der Nährstoffangaben stets nur um grobe Richtwerte.

Zucchini - Rezepte
» Auberginen-Zucchini-Auflauf	» Kichererbsen-Zucchini-Gemüse-Eintopf

Quellen und Weiterführende Literatur

» Die große GU Nährwert Kalorien Tabelle