Westfälisches Brotmuseum

Brotkasten mit Schneidebrett
mit Stoffbeutel ausgekleidet

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In Nieheim gibt es auf der Museumsmeile des Westfalen Culinarium so Einiges zu bestaunen. Unter anderem auch das Westfälische Brotmuseum.

Dort erfährst du, warum das Pumpernickel eigentlich Pumpernickel heißt, welches Brot die alten Ägypter am liebsten aßen oder worin der Unterschied zwischen dem Osterfladen und dem Fastnachtsbrot besteht.

Du kannst dem Bäckermeister dabei zuschauen, wie er aus Mehl, Wasser, Salz und Gewürzen wunderbar duftende Brote herbeizaubert ... und wenn du möchtest, darfst du auch selber mitmachen: Unter der Anleitung des Bäckers backst du dein eigenes Brot und kannst anschließend kräftig die Kruste krachen lassen :-)

Immer streichzarte Butter!^*

Ich liebe frische gute Butter auf dem Brot! Aber ich mag es nicht, wenn die Butter zu hart zum streichen ist, weil sie im Kühlschrank gestanden hat. Ich mag es aber auch nicht, wenn sie zu schnell ranzig wird, weil sie in einer normalen Butterdose auf dem Esstisch stehen bleibt.

Vor ein paar Jahren habe ich eine französische, wassergekühlte Butterdose aus Keramik entdeckt und eine solche Butterdose ist die perfekte Lösung! Ich will nie mehr eine andere Butterdose! Die Butter steht im Wasserbad, bleibt wochenlang frisch und ansehnlich. Und sie ist jederzeit streitzart und bereit für's frische Brot!

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entdeckt bei amazon.de* Echt westfälischer Pumpernickel von Mestemacher* » natürlich ohne Konservierungsstoffe Beim echten westfälischen Pumpernickel handelt es sich um eine Brot-Delikatesse mit einem feinen, süßlichen Geschmack, der durch eine lange und schonende Backzeit von bis zu 20 Stunden entsteht. Inhaltsstoffe: Roggenvollkornschrot (60%), Wasser, Rübensirup, Salz, Malzextrakt (Gerste) und Hefe