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Suppen und Eintöpfe

Rezept für Indische Spinatsuppe

Landesytpische Köstlichkeit Indien


Zubereitung Indische Spinatsuppe

Zutaten (für 4 Personen)
500 g Spinat
1 Zwiebel
2 EL Butter
500 ml Gemüsebrühe
4 EL Crème fraiche
4 EL Milch
1 Zitrone
1 Knoblauchzehe
1 TL Galgant
Salz
Pfeffer
Rezept drucken

» Spinat im heißen Wasser blanchieren
» Spinat abseihen und kleinschneiden
» Zwiebel schälen und kleinschneiden
» Butter erhitzen
» Zwiebel in der Butter anrösten
» Gemüsebrühe und Spinat hinzufügen
» 3 Minuten köcheln lassen
» Crème fraîche einrühren
» Milch einrühren
» 4 Esslöffel Zitronensaft einrühren
» Knoblauchzehe durch eine Knoblauchpresse drücken
» Gemahlenen Galgant einrühren
» mit Salz und Pfeffer abschmecken

Indische Spinatsuppe servieren ...


Guten Appetit :-)








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