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Rezept für Marinierter Fenchel| Zutaten (für 4 Personen) | Zubereitung "Marinierter Fenchel" | 600 g Fenchelknollen
4 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 halbes Bund glatte Petersilie
Salz
Pfeffer
| » Fenchel in dünne Scheiben schneiden
» 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen
Fenchel-Scheiben portionsweise von beiden Seiten goldbraun braten.
» restliches Öl in ein Schälchen geben
» Knoblauch dazu pressen
» Salzen und Pfeffern
» Petersilie fein hacken und beigeben
Die gebratenen Fenchelscheiben vor dem Servieren nochmals in die Pfanne geben. Das Marinadeöl darüber geben und alles nochmals gut heiß werden lassen.
Der marinierte Fenchel kann warm oder als Vorspeise kalt gegessen werden.
Guten Appetit :-)
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