Home Kontakt Impressum Datenschutz

Speisen | Zutaten

, &

Getränke

(Obst, Gemüse)

, &

Rezepte

, &

Dies & Das

Küchenwelt

&

Allerlei Wissenswertes

Vitamin A - Retinol pro 100 Gramm Lebensmittel
1.	Grünkohl	1,45 mg
2.	Süßkartoffeln	1,30 mg
3.	Honigmelone	0,78 mg
4.	Mascarpone	0,52 mg
5.	Thunfisch	0,45 mg
6.	Robiola	0,36 mg
7.	Kaki	0,26 mg
Die Nährstoffangaben beziehen sich, wenn nichts anderes vermerkt ist, auf rohe Zutaten.

« zurück | Nährstoff-ABC »

Vitamin A - Retinol
Nährstoffgruppe: 2 - Vitamine

TAGESBEDARF	Frauen	Männer	Stand
laut DGE	0,8 mg	1,0 mg	09.03.2008

Vitamin A spielt eine besonders große Rolle im Zusammenhang mit unseren Augen. Es hält jedoch nicht nur unsere Sehkraft in Schwung, sondern auch unsere Schleimhäute im Mund, in den Atemwegen, im Magen & Darm. Vitamin A hält außerdem das Knorpelgewebe und unsere Abwehrkräfte intakt.

Ein Mangel an Vitamin A kann zu Nachtblindheit, Verminderung der Tränenflüssigkeit, Fortpflanzungsproblemen, Immunschwäche und bei Kindern zu schweren Wachstumsstörungen führen. Allerdings ist ein Vitamin-A-Mangel ausgesprochen selten, da der erforderliche Tagesbedarf an Vitamin A in der Regel ganz locker über unsere Nahrung erreicht werden kann.

Hinweis:
Vitamin A ist fettlöslich. Das bedeutet, es kann nur dann vom Körper verwertet werden, wenn es beim Verzehr gleichzeitig von Fett begleitet wird - in Form von Milch, Sahne, Öl, Butter, etc. ...

Eine Überdosis Vitamin A ist äußerst gesundheitsschädigend !!! Eine längerfristige Einnahme von mehr als 15 Gramm Vitamin A täglich, gilt für Erwachsene als giftig. Säuglinge haben sogar schon ein Problem mit mehr als 2-3 mg täglich.

Folgende Symptome sind typisch für eine Überdosierung mit Vitamin A: Kopfschmerzen, Hautprobleme, Vergrößerung der Leber, schmerzhafte Skelettveränderungen ...

Eine Überdosierung mit Vitamin A ist durch eine natürliche Nahrung so gut wie unmöglich. Gefährlich und leicht zu bewerstelligen ist hingegen eine Überdosierung durch künstliche Vitamin-A-Präparate, von denen man daher unbedingt die Finger lassen sollte.

Eine Einnahme von künstlichen Vitamin-A-Präparaten sollte nur nach gründlicher Untersuchung und Bedarfsfeststellung durch einen versierten Arzt erfolgen!

Quellen und Weiterführende Literatur

» Fit durch gesunde Ernährung

» Lexikon Ernährung

» Der Lebensmitteldoktor

mit Wissenswertem
zum Thema
Vitamin A - Retinol

  Infos zum Buch bei:

  » amazon.de
  » gesund-speisen.de
  » oder bei ... eBay

mit Wissenswertem
zum Thema
Vitamin A - Retinol

  Infos zum Buch bei:

  » amazon.de
  » gesund-speisen.de
  » oder bei ... eBay

mit Wissenswertem
zum Thema
Vitamin A - Retinol

  Infos zum Buch bei:

  » amazon.de
  » gesund-speisen.de
  » oder bei ... eBay

Home Kontakt Impressum Datenschutz	W3C-konform ~~ HTML 4.01

© 2006-2010 by gesund-speisen.de und Lizenzgeber

Alle Rechte vorbehalten. Alle Bilder und Texte auf dieser Seite sind Eigentum der jeweiligen Besitzer
und dürfen ohne deren Einwilligung weder kopiert noch sonstwie weiter verwendet werden.

Tonia Tünnissen-Hendricks | Design & Programmierung: 2T Design

Vitamin A - Retinol Nährstoffgruppe: 2 - Vitamine

Vitamin A - Retinol
Nährstoffgruppe: 2 - Vitamine