Quelle: gesund-speisen.de

Buntes Gemüse Sous-vide

... ein Rezept für 2 Personen

ZutatenZubereitung
1 große rote Zwiebel
1 große weiße Zwiebel
4  Möhren
6 kleine Kartoffeln
  Olivenöl
 grobes Meersalz
 grober bunter Pfeffer
 frischer Rosmarin

» Gemüse schälen

» Rosmarin waschen und mit dem Wiegemesser klein hacken

» Gemüse nach Belieben mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin marinieren

» in separaten Beuteln vakuumieren

» Sous-vide-Wasserbad auf 85° erhitzen

» Alle Gemüsebeutel in das temperierte Bad geben

» ca. 90 Minuten garen lassen



Guten Appetit :-)