» Putenschnitzel waschen & trocken tupfen
» von beiden Seiten mit Salz & Pfeffer bestreuen
» Salbei waschen, Blättchen abzupfen
» Schnitzel mit einigen Blättchen belegen
» je 2 Putenschnitzel zusammenklappen
» mit restlichem Salbei & Frühstücksspeck umwickeln
» mit Holzstäbchen (Zahnstochern) feststecken
» Olivenöl erhitzen - in einer beschichteten Pfanne
» Schnitzel ca. 12-15 Minuten braten (regelmäßig wenden)
» Putenschnitzel warmstellen
» Bratensatz mit Hühnerbrühe und Zitronensaft ablöschen
» Soße aufkochen lassen und mit Soßenbinder nach Belieben andicken
» Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken
» Puten-Saltimbocca mit Soße auf Tellern anrichten
Guten Appetit :-)
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