Quelle: gesund-speisen.de

Bärlauch-Suppe

... ein Rezept für 4 Personen

ZutatenZubereitung
12  Bärlauchblätter
1  Zwiebel
2 EL Butter
1 EL Mehl
1 l Gemüsebrühe
  Salz

1. Zwiebel sehr fein hacken
2. Zwiebel goldgelb in der Butter rösten
3. Mehl über die Zwiebeln streuen und einrühren
4. Gemüsebrühe zugießen und kurz aufkochen
5. Bärlauch-Blätter waschen und trockentupfen
6. Mit einem Wiegemesser sehr fein hacken
7. Fein gehackten Bärlauch mit der Suppe übergießen.

Zur Bärlauch-Suppe schmeckt frisches Landbrot!



Guten Appetit :-)