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Pilze

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Wusstest du, dass es weltweit mehr als 2.000 essbare Pilzsorten gibt?

Am häufigsten werden darunter verschiedene Champignon-Sorten für den Verzehr angebaut. Aber auch ausländische Pilzsorten wie zum Beispiel der Shiitake setzen sich immer stärker durch. Steinpilze und Trüffel gelten als besonders edle Speisepilze.

Speisepilze enthalten reichlich Mineralien, Eisen und Vitamine der B-Gruppe und dürfen daher ruhig öfter einmal auf dem Speiseplan stehen.

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