Joghurtbereiter

Stromloser Joghurtbereiter
My.Yo Joghurtmaker

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Mit Hilfe eines Joghurtbereiters kannst du zu Hause deinen eigenen superfrischen Joghurt "züchten" ... du benötigst hierfür lediglich eine kleine Menge Joghurt für den Start oder alternativ Joghurtpulver sowie Milch. Joghurtpulver (Bakterienstämme) bekommst du in Reformhäusern oder Naturkostläden.

Auch Kefir lässt sich mit einem Joghurtbereiter zu Hause herstellen.

Damit aus Milch Joghurt entstehen kann, ist eine konstante Temperatur von 42 bis 45 Grad über mehrere Stunden notwendig. Dies kannst du mit Hilfe eines speziell dafür konzipierten Joghurtbereiters erreichen.

Immer streichzarte Butter!^*

Ich liebe frische gute Butter auf dem Brot! Aber ich mag es nicht, wenn die Butter zu hart zum streichen ist, weil sie im Kühlschrank gestanden hat. Ich mag es aber auch nicht, wenn sie zu schnell ranzig wird, weil sie in einer normalen Butterdose auf dem Esstisch stehen bleibt.

Vor ein paar Jahren habe ich eine französische, wassergekühlte Butterdose aus Keramik entdeckt und eine solche Butterdose ist die perfekte Lösung! Ich will nie mehr eine andere Butterdose! Die Butter steht im Wasserbad, bleibt wochenlang frisch und ansehnlich. Und sie ist jederzeit streitzart und bereit für's frische Brot!

Die meisten Joghurtbereiter benötigen Strom, damit die Innentemperatur bei besagten 42 bis 45 Grad gehalten werden kann. Mittlerweile gibt es jedoch auch stromlose Joghurtbereiter, die quasi wie eine Thermoskanne funktionieren. Da jedoch das Wasser für diese Geräte im Vorfeld ebenfalls irgendwie erhitzt werden muss (im Topf auf der Herdplatte oder im Heißwasserkocher) kann man eigentlich auch hier nicht von einer komplett stromlosen Zubereitung sprechen.

Quellen und Weiterführende Literatur

Praxisbuch der gesunden Ernährung

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