Altes, Neues & Kurioses aus der kulinarischen Welt

Essen heißt Leben! Genießen! Geselligkeit!

Fasziniert von den Zusammenhängen zwischen unserer Gesundheit und den Speisen, die wir zu uns nehmen, entstand die Idee zu diesem Online-Magazin.

Herzlich Willkommen beim Online-Magazin gesund-speisen.de :-)

Käsehäppchen und frisches Landbrot ...  zum Zugreifen lecker :-)

Besonders die beiden Punkte (Genießen & Geselligkeit) spielen bei der Auswahl unserer Speisen natürlich eine große Rolle und sollen daher neben den gesundheitlichen Aspekten unserer Nahrung nicht zu kurz kommen.

Neben der Beschreibung zahlreicher Lebensmittel und Rezeptideen, findest Du bei uns ein bereits gut gefülltes umfangreiches Nährstoff-ABC, Erklärungen zum Küchen-Fachjargon, eine lange Liste mit Kulinarischen Museen, Kulinarische Messen und vieles mehr ...

Aktuell auf gesund-speisen.de

Hol dir den Frischekick mit grünem Tee

Dienstag, 09.11.2021

Meine Tee-Schublade hat einen neuen Dauergast: Grüner Tee - in allen möglichen kunterbunten Kombinationen - mit Limette, Ingwer, Holunderblüten, Guarana, Rotklee, Melisse ...

Ich bin schon sehr gespannt wie sich die vielen positiven Wirkungen, die dem grünen Tee nachgesagt werden, in den folgenden Wochen bei mir auswirken werden. Er wird gelobt als Fettburner, Muntermacher und regelrechtes Anti-Aging-Getränk. Ihm werden durchblutungsfördernde, aufmunternde, gefäßerweiternde, entzündungshemmende und antioxidative Fähigkeiten nachgesagt. Darüber hinaus gilt er als präventiv wirkendes Krebsschutzmittel. Also ein absolutes Allround-Talent unter den Getränken.

... mit grünem Tee neue Energie aufnehmen!

... auf ins Abenteuer Wechseljahre

Freitag, 13.08.2021

Mein neuestes kulinarisches Projekt für die nächsten Monate heißt: Mit viel buntem Gemüse, Fisch & knackigen Kernen munter und voller Schwung durch die Wechseljahre zu kommen. Es wäre doch gelacht, wenn ich den kleinen Wehwehchen, die mich mit meinen nun 50 Jahren zunehmend plagen, nicht ein Schnippchen schlagen könnte ... damit ich die ansonsten sehr positiven Veränderungen dieser Zeit voll und ganz genießen kann. 

Mehr über meinen Plan kannst du auf der folgenden Seite nachlesen:

... mit sonnigem Gemüt munter durch die Wechseljahre!

Samstag, 13.02.2021

Frische, appetitliche Rettich-Sprossen

Jetzt im Winter, wo ich draußen im Garten noch keine Wildkräuter für meinen Salat sammeln kann, ziehe ich auf der Fensterbank wieder einmal sehr gerne frische Sprossen aus den verschiedensten Samen heran. Das sieht nicht nur hübsch aus, sondern gibt dem Salat eine geschmacklich pfiffige und sehr gesunde Note.

siehe: Keimlinge & Sprossen selber ziehen - Gesunde Kraftpakete frisch von der Fensterbank

Donnerstag, 22.10.2020

Selfmade-Sushi by Tonia

Am vergangenen Wochenende habe ich zum ersten Mal Sushi selbst gemacht *Yeeeeahhhh* Das hat nicht nur extrem viel Spaß gemacht, sondern war obendrein einfacher als ich zuvor gedacht habe. Und zur Krönung des Ganzen, haben die Reis-Häppchen mir auch noch hervorragend geschmeckt!

siehe: Sushi (Maki und Nigiri) mit Lachs, Avocado, Gurke, Mango und Sesam

Immer streichzarte Butter!^*

Ich liebe frische gute Butter auf dem Brot! Aber ich mag es nicht, wenn die Butter zu hart zum streichen ist, weil sie im Kühlschrank gestanden hat. Ich mag es aber auch nicht, wenn sie zu schnell ranzig wird, weil sie in einer normalen Butterdose auf dem Esstisch stehen bleibt.

Vor ein paar Jahren habe ich eine französische, wassergekühlte Butterdose aus Keramik entdeckt und eine solche Butterdose ist die perfekte Lösung! Ich will nie mehr eine andere Butterdose! Die Butter steht im Wasserbad, bleibt wochenlang frisch und ansehnlich. Und sie ist jederzeit streitzart und bereit für's frische Brot!

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