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Leichte Küche · Suppen und Eintöpfe

Rezept für Buttermilch-Gurken-Suppe

Diese schnell zuzubereitende Buttermilch-Gurken-Suppe schmeckt nicht nur köstlich und leicht, sondern stellt gleichzeitig ein hervorragendes Gericht für die Aufbautage nach einer Heilfastenkur dar. Dank der Wirkstoffe von Buttermilch und Gurke regt dieses Süppchen nämlich auf äußerst sanfte Weise den Darm dazu an, seine Tätigkeit nach dem Fasten wieder aufzunehmen.

Zutaten (für 1 Person)	Zubereitung "Buttermilch-Gurken-Suppe"
250 ml Buttermilch 1 halbe Salatgurke 1 mittelgroße Zwiebel 2 TL Olivenöl 1 TL Instant-Gemüsebrühe 0,5 TL Maisstärke Salz Pfeffer Cayennepfeffer	» Zwiebel schälen und kleinwürfeln » Salatgurke schälen und kleinwürfeln » Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen » Zwiebeln darin glasig schmoren lassen » Gurken dazugeben » kurz mitbraten » Gurken & Zwiebel pürieren » Gemüsebrühe unterrühren » Buttermilch dazugeben » unter ständigem Rühren erhitzen » mit Salz, Pfeffer & Cayennepfeffer abschmecken » Suppe mit Maisstärke nach Belieben andicken Buttermilch-Gurken-Suppe in einer Suppentasse nett anrichten und genießen Guten Appetit :-)
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