Kräuter

Autor(in): Jekka McVicar
Kräuter
288 Seiten (2002)

entdeckt bei:
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» Gärtnerisches Know-how und Tipps zur Verwendung in Küche und Haushalt

Der Verlag über dieses Buch (Klappentext):

Jekka McVicars Kräutergarten hat mehr zu bieten als Schnittlauch und Petersilie - vom aromatischen Salbei bis zum exotischen Curryblatt präsentiert die Kräuterexpertin bekannte wie besondere Kräuterarten. Ihr Buch ist eine Inspiration für Gärtner, Kräuterfans und Hobbyköche, denn auf beispiellose Weise verbindet sich hier gärtnerisches Know-how mit interessanten Tipps zur Verwendung.

Erfolgreicher Anbau
Bodenbeschaffenheit, Aussaat, Vermehrung und Pflege - alle Grundvoraussetzungen für den erfolgreichen Kräuteranbau werden auf anschauliche und leicht nachvollziehbare Weise erklärt. Der unkomplizierte Zugang zum Thema macht Lust, auch mit ungewöhnliche Arten zu experimentieren.

Kreative Küche
Simple, doch raffinierte Rezepte, die die selbst gezogenen Kräuter frisch auf den Tisch bringen: vom duftenden Kräuteröl und süßen Punsch bis hin zum Stiefmütterchensalat. einfach ausprobieren.

Natürliche Apotheke
Dass Dill vor Hexerei schützt und Koriander jeden Liebestrank unschlagbar macht, mag heutzutage fraglich sein ... Doch Kräuter haben seit Jahrhunderten überlieferte Heilwirkungen, die jeden Medizinschrank bereichern und wohltuend wirken. So hilft Ringelblume bei Hautproblemen, Eisenkraut gegen Unruhe, und schon wenige Thymianzweige aromatisieren ein entspannendes Bad.

Chemiefreier Haushalt
Im Haushalt sind Kräuter eine wirkungsvolle Alternative zu chemischen Mitteln: Eberraute verjagt die ungeliebten Motten, Minze aufdringliche Ameisen, und Zitronenverbene ist der Geheimtipp fürs Fensterputzen.

100 Kräuterporträts
Die wichtigsten Informationen zu Anzucht, Standort, Wuchshöhe, Pflege und Verwendung werden in Pflanzenporträts auf einen Blick präsentiert.

Gärtnerisches Know-how und Tipps zur Verwendung in Küche und Haushalt
Garten:
Alles, was man über Kräuteranbau wissen muss: von Vermehrung und Pflege bis hin zu Ernte und Lagerung.
Küche:
Ideen für eine abwechslungsreiche und gesundheitsbewusste Küche - einfach lecker.
Haushalt:
Natürliche und wirksame Hausmittel für Gesundheit und Wohlbefinden.

Mit Pflanzenporträts von 100 interessanten Kräuterarten, mit den wichtigsten Informationen zu Anzucht, Standort, Wuchshöhe, Pflege und Verwendung

Jamie Oliver meint zu diesem Buch
"Jekka ist fantastisch - sie ist die First Lady der Kräuter!
Ihr ungeheures Wissen und ihre Begeisterung sind für mich als Koch sehr inspirierend.
Ich habe sie immer als Gehimtipp gehandelt, aber es wird Zeit, dass ihr sie alle kennen lernt!"

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