Die Geheimnisse der Kaffeekultur

Autor(in): Sara M. Brack
Die Geheimnisse der Kaffeekultur
152 Seiten (2008)

entdeckt bei:
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*

» Vom Anbau bis zum Gourmetgenuss

Der Verlag über dieses Buch (Klappentext):

Kaffee ist Leidenschaft. Doch nur wer sein wahres Wesen kennt, kann ihn auch vollends genießen.

Sara M. Brack hilft Ihnen, die Parameter eines echten Gourmet-Kaffees kennen zu lernen. Hierfür begleitet sie die reiselustige Bohne auf ihrem Lebensweg - vom Sämling bis zum aromatischen Getränk.

Mit genauer Detailkenntnis beschreibt sie die verschiedenen Sorten, Anbaumöglichkeiten und Verarbeitungsformen und erklärt so, wie echter Gourmet-Kaffee entsteht. Darüber hinaus gibt sie Tipps für die Röstung, Lagerung und Zubereitung zu Hause. Begleitet wird die systematische Darstellung von eindrucksvollen Bildern aus der Praxis.

Werden auch Sie zum echten Kaffee-Gourmet!

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