Die Gewürzapotheke
» Gesund und glücklich mit scharfen Sachen
Der Verlag über dieses Buch (Klappentext):
Von heimischen Kräutern bis zu erlesenen exotischen Aromen haben wir heute eine unvergleichliche Palette von Gewürzen zur Verfügung. Sie bringen uns erlesene kulinarische Genüsse - können aber noch viel mehr: Seit Jahrtausenden sind Gewürze auch als kraftvolle Heilmittel bekannt. Sie helfen bei den verschiedensten Krankheiten, von Erkältung über Diabetes und Verdauungsproblemen bis hin zu Kopfschmerzen und Migräne. Und nicht zuletzt tun sie der Seele gut. Erstmals werden hier alle wissenswerten Informationen rund um die Gewürze dargestellt. Mit zahlreichen Anwendungsvorschlägen, Rezepten und Tipps.
Gewürze gehörten früher zum Kostbarsten und Teuersten, das die Menschen kannten. Heute stehen sie für wenig Geld jedem zur Verfügung. Sie machen in der Küche, dass alles nach "mehr" schmeckt. Im gesundheitlichen Bereich helfen sie, dass der Körper aus eigener Kraft und ohne Nebenwirkungen wieder gesund wird. Und der Seele geben sie ungeahnte Unterstützung. Ihre Wirkungen sind in zunehmendem Maße wissenschaftlich untersucht und anerkannt. Im Zusammenahng mit gezielten Diäten stellen sie oft eine sanfte Alternative zu chemischen Medikamenten dar.
Irene Dalichow stellt heilkräftige Gewürze von Anis, Bockshornkleesamen, Chili über Koriander, Nelken, Knoblauch bis Wacholder, Zimt und Zucker vor und beschreibt ihre tiefgreifenden Wirkungen auf das körperliche und seelische Wohlbefinden. Sie sagt, wofür und wie man sie anwendet, und was dabei zu beachten ist. Ausgewählte Rezepte bieten attraktive Vorschläge für eine aromatische, bekömmliche Küche. Zusätzlich informiert die Autorin über weithin unbekannte Anwendungsmöglichkeiten von Gewürzölen, die - wie Blütenöle - in Form von Räucherungen ihre Wirkung entfalten.
Irene Dalichow ist ausgebildete Redakteurin und hat ein Diplom in Erziehungswissenschaften. Sie arbeitet als Journalistin und Buchautorin in München. Ihr besonderes Interesse gilt pädagogischen, psychologischen, spirituellen und alternativmedizinischen Themen. Von ihr liegen zahlreiche Bücher vor. Ihr letztes, sehr erfolgreiches Buch beschäftigt sich mit der Heilkraft von Zimt.
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