Dumonts kleines Käse Lexikon
Autor(in): Anne Iburg
» Herstellung, Herkunft, Sorten, Geschmack
Der Verlag über dieses Buch (Klappentext):
DIE BESTEN KÄSESORTEN VON A-Z IM PORTRÄT
- Käse aus Deutschland, Österreich, Schweiz, Niederlande, Frankreich, Italien, Spanien, Portugal, Griechenland, Dänemark, Norwegen, Schweden und England
- Alles über Herkunft, Herstellung, Inhaltsstoffe und Geschmack
- Wissenswertes über die Geschichte des Käses
- Zahlreiche Rezeptideen für herzhafte und süße Gerichte
- Praxistipps: Käse schneiden und anrichten, die Wahl des Weines und was sonst noch zum Käse passt
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