Einheimisches Gemüse
» Der Guide für Feinschmecker
Der Verlag über dieses Buch (Klappentext):
Mit diesem Guide liegt die erfolgreiche Kochbuchautorin Barbara Rias-Bucher ganz im Trend der gesundheitsbewussten Gemüseküche. Von A bis Z stellt sie mehr als 100 traditionelle Gemüsearten aus Deutschland und unseren europäischen Nachbarländern vor und gibt wertvolle Hinweise für den Einkauf und die Verwendung in der Küche.
Autorenporträt
Barbara Rias-Bucher, geboren 1948, hat unter anderem Volkskunde studiert und in Geschichte promoviert. Sie lebt als freie Journalistin in München und ist Autorin zahlreicher preisgekrönter Bücher zum Thema Kochen.
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