Eichblattsalat

Synonym(e): Eichenlaubsalat, Eichenblattsalat, Amerikanischer Pflücksalat, Eichblatt

Eichblattsalat
frisch & Bio

^*

Beim Eichblattsalat handelt es sich um einen recht großen, lockeren Salatkopf. Die grünen oder roten, länglichen und unregelmäßig gezackten Blätter dieses Pflücksalates (Schnittsalat) erinnern an Eichenlaub, daher auch der Name Eichblattsalat.

Eichblattsalat besitzt einen herzhaften, würzigen und nussigen Geschmack.

Er ist allerdings recht empfindlich und fällt schnell zusammen. Daher sollte Eichblattsalat nicht unter fließendem Wasser abgespült werden, sondern stattdessen nur vorsichtig in ordentlich viel kaltem Wasser sauber geschwenkt werden. Das Dressing wird aus dem gleichen Grund idealerweise erst kurz vor dem Verzehr über die Salatblätter gegeben.

Die dekorativen Blätter des Eichblattsalates eignen sich hervorragend als Garnitur und lassen sich prima mit anderen Salaten mischen. Knoblauch unterstreicht übrigens sein zartes nussiges Aroma.

Immer streichzarte Butter!^*

Ich liebe frische gute Butter auf dem Brot! Aber ich mag es nicht, wenn die Butter zu hart zum streichen ist, weil sie im Kühlschrank gestanden hat. Ich mag es aber auch nicht, wenn sie zu schnell ranzig wird, weil sie in einer normalen Butterdose auf dem Esstisch stehen bleibt.

Vor ein paar Jahren habe ich eine französische, wassergekühlte Butterdose aus Keramik entdeckt und eine solche Butterdose ist die perfekte Lösung! Ich will nie mehr eine andere Butterdose! Die Butter steht im Wasserbad, bleibt wochenlang frisch und ansehnlich. Und sie ist jederzeit streitzart und bereit für's frische Brot!

Eichblatt-Salat-Samen
Sorte: Navara
rot & gesund

^*

Dem Verzehr von Eichblattsalat wird nachgesagt, dass er eine beruhigende Wirkung hervorruft. Du kannst ihn also bedenkenlos zum Abendessen verspeisen - ohne im Anschluss an Schlafstörungen zu leiden.

Falls du Eichblattsalat in deinem eigenen Garten oder Gewächshaus anpflanzen möchtest, stehen unter anderem folgende bekannten Sorten dieser Salatart zur Verfügung. Ein Klick auf einen der Links führt dich zu einem Händler, bei dem du Saatgut für jeweils diese Sorte kaufen kannst:

• Navara^* (Roter Eichblattsalat)
• Biscia Rossa^* (rote Blätter)
• Red Salad Bowl^* (Roter Eichblattsalat)
• Green Salad Bowl^* (Gelbgrüner Eichblattsalat)
• Smile^* (Grüner Eichblattsalat)
• Kyrio^* (Grüner Eichblattsalat)

Eichblattsalat-Samen
Sorte Smile

^*

Quellen und Weiterführende Literatur

Gemüse und Kräuter - Der große ADAC-Ratgeber Garten

Das große Früchte- und Gemüselexikon

Rund ums Kochen

0 Kommentare zu diesem Artikel