Lavendel

Lavendel zählt gemeinsam mit Basilikum, Bohnenkraut, Fenchel, Oregano, Rosmarin, Salbei, Thymian und Ysop zur bekannten Kräutermischung "Kräuter der Provence".

Lavendelblüten in meinem Garten ...
Lavendelblüten in meinem Garten ...

 

Lavendelblüten Bläulich & duftintensiv
Lavendelblüten
Bläulich & duftintensiv
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Der im Mittelmeerraum heimische Lavendel besitzt einen sehr intensiven Geschmack. Du solltest seine Blätter und Blüten daher nur ganz dezent zum Kochen einsetzen.

Bevor der Lavendel zu blühen beginnt, kannst du mit den jungen Trieben des Lavendel hervorragend Fischgerichte, Fleischgerichte oder auch Eintopfgerichte würzen.

Getrocknete Blüten und Blätter eignen sich außerdem auch zum Aromatisieren von Zucker und Gebäck.

 

Linktipps: zum Thema Lavendel



Quellen und Weiterführende Literatur

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