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Ursprungsland: Deutschland
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Allgäuer Bergkäse



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» aus Rohmilch hergestellt

Der Geschmack von Allgäuer Bergkäse gilt als aromatisch mild, würzig und nussig. Mit der Reifung wird das Aroma immer kräftiger. Der feine Schmelz zergeht auf der Zunge.

Der Allgäuer Bergkäse ist im Allgäu mindestens genauso typisch wie der Allgäuer Emmentaler. Dieser hier wird aus der Milch von Demeter-Kühen in der Käserei Leupholz hergestellt.




Quellen und Weiterführende Literatur

Käse - Genuss und Vielfalt aus Europa








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