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« zurückSuppen und Eintöpfe
Rezept für Bärlauch-Suppe... nach einem Rezeptvorschlag aus dem Buch » Das Kloster Andechs Kräuterbuch| Zutaten (für 4 Personen) | Zubereitung "Bärlauch-Suppe" | 12 Bärlauchblätter
1 Zwiebel
2 EL Butter
1 EL Mehl
1 l Gemüsebrühe
Salz
| 1. Zwiebel sehr fein hacken
2. Zwiebel goldgelb in der Butter rösten
3. Mehl über die Zwiebeln streuen und einrühren
4. Gemüsebrühe zugießen und kurz aufkochen
5. Bärlauch-Blätter waschen und trockentupfen
6. Mit einem Wiegemesser sehr fein hacken
7. Fein gehackten Bärlauch mit der Suppe übergießen.
Zur Bärlauch-Suppe schmeckt frisches Landbrot!
Guten Appetit :-)
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