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abschrecken

Synonym(e): rafraichieren

Küchenarmatur
mit Handbrause

Man spricht in der Küche vom "abschrecken", wenn eine sehr heiße Speise mit kaltem Wasser übergossen wird.

Das bekannteste Abschrecken ist vermutlich das "Eier abschrecken". Eier lassen sich wesentlich leichter schälen, wenn sie unmittelbar nach dem Kochvorgang unter kaltes Wasser gehalten werden.

Nudeln oder Reis hingegen werden nach dem Kochen abgeschreckt, damit sie nicht verkleben.

Crêpespfanne aus Gusseisen^*

Dank einem extrem niedrigen Rand, mit dem diese spezielle Crêpespfanne von Skeppshult ausgestattet ist, lassen sich auch hauchdünne Crêpes, Palatschinken und Pfannkuchen wunderbar leicht wenden.

Die massive, gusseiserne Pfanne hat einen Holzgriff und ist aufgrund der Materialwahl absolut nachhaltig. Wahrscheinlich kannst du sie in 50 Jahren noch an deine Enkelkinder weitervererben :-)

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