Brot & Brötchen
» Wenn's duftet aus dem eigenen Ofen
Dieses Brot-Buch habe ich zufällig beim Stöbern in der Stadtbücherei entdeckt und war sofort hellauf begeistert von den klassischen, traditionellen Rezepten, Bildern und der Schreibweise der Autorin. Sehr sehr ansprechend und einladend! Man spürt beim Lesen einfach, dass die Autorin mit Hingabe gerne Brot backt.
Ich habe noch am gleichen Tag das erste Rezept aus diesem Buch nachgebacken und was soll ich sagen? Das Dreikornbrot mir Naturjoghurt ist verblüffend locker aufgegangen und schmeckt einfach fantastisch!
Der Verlag über dieses Buch (Klappentext):
» mit Fotografien von Maike Jessen
Ein würziger fränkischer Bauernlaib, ein knuspriger Berliner Schusterjunge oder ein süßes Hamburger Franzbrötchen: Wer die köstlichen Brot- und Brötchenspezialitäten aus deutschen Landen genießen möchte, sollte einfach die heimische Küche in eine behagliche Backstube verwandeln und die bewährten Rezepte ausprobieren. In der Einführung dreht sich sich alles um die Kunst des Brotbackens. Ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen garantieren den Backerfolg.
Hier ein kurzer Auszug aus dem Vorwort von Helene Weinold-Leipold:
"Bei uns zu Hause steht Brot ganz oben auf dem Speisezettel. Dabei hat jedes Familienmitglied seine Lieblingssorten. Klar, dass bei uns alle paar Tage der Duft von frischem Brot durchs Haus zieht. Und weil Freunde und Verwandte unsere Leidenschaft kennen, dürfen wir zu Brunch oder Party auch nie den unvermeidlichen Nudelsalat mitbringen, sondern werden immer um einen Beitrag zum Brotkorb gebeten - eine Bitte, die ich gerne erfülle. Wenn ich Sie auch fürs Brotbacken begeistern könnte, würde mich das sehr freuen."
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