Cannelloni

Cannelloni von byodo
aus 100% Hartweizengrieß
ohne Vorkochen

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Cannelloni sind röhrenartige Nudeln, die mit diversen Füllungen aus Hackfleisch oder Gemüse gestopft werden können, bevor die Nudelröhren im Backofen in einer Tomatensauce mit Käse überstreut zubereitet werden.

Cannelloni sind meist ungefähr 10 cm lang und haben einen Durchmesser von annähernd 3 cm.

Die Zubereitung von Cannelloni ist ja nach Füllung zwar ein wenig zeitintensiv, aber mir macht es einfach Spaß die Nudelröhrchen vorsichtig zu füllen.

Nudeln wie von Mama!^*

Hast du schon einmal selbst Spaghetti-Teig geknetet und durch eine Nudelmaschine gedreht?

Das macht unglaublich viel Spaß und darüber hinaus schmecken selbstgemachte Nudeln einfach göttlich!

Dieses Modell von Marcato benötigt nicht einmal Strom. Ein bisschen Kurbeln reicht vollkommen aus :-)

Quellen und Weiterführende Literatur

Culinaria Italia - Italienische Spezialitäten

Rund ums Kochen

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