Mandelöl

Synonym(e): Mandel-Öl

Bio-Mandelöl
kaltgepress
von manako®

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Mandelöl wird besonders in der orientalischen Küche geschätzt. Dort verwendet man Mandelöl hauptsächlich für Desserts.

Aber sein feiner nussig-mandeliger Geschmack passt auch prima zu Salaten oder Marinaden. Auch Keks- oder Plätzchenteig lässt ich gut mit ein paar Tropfen Mandelöl verfeinern. Vor allem, weil der Teig dadurch nochmal etwas saftiger wird.

Mandelöl besitzt eine hellgelbe Farbe und ist meist nur im Reformhaus oder anderen Spezialgeschäften zu finden. Das dort angebotene Mandelöl ist in der Regel kaltgepresst. Man sollte es am besten kühl und dunkel lagern, da Mandelöl sonst schnell ranzig wird.

Mandelöl ist besonders reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und besitzt sehr viel Vitamin E, was es nicht nur zu einem gesunden Speiseöl macht, sondern so auch gegen trockene oder schuppige Haut helfen lässt.

Mahlspaß in der eigenen Küche!^*

Mit der Getreidemühle Magic von Komo kannst du nicht nur Mehl für dein selbstgebackenes Brot mahlen, sondern auch Gewürze und Kaffeebohnen :-) Primär dient sie allerdings dem Mahlen von Getreide (Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer, etc. ...).

Die Bedienung der robusten, langlebigen Mühle aus Buchenholz ist kinderleicht und obendrein sieht sie auf der Küchenanrichte auch noch äußerst attraktiv aus.

Quellen und Weiterführende Literatur

Dumonts Kleines Lexikon Essig & Öl

Hobbythek - Essig & Öl

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