Schwarzkümmelöl

Synonym(e): Schwarzkümmel-Öl

Bio-Schwarzkümmelöl
100 % naturrein
kaltgepresst
von manako®

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Schwarzkümmelöl ist sehr geschmacksintensiv, daher sollte man es wirklich nur tropfenweise verwenden, da das Gericht ansonsten wirklich nach nichts anderem mehr schmeckt als eben nach Kümmel...

Das dunkelbraune Schwarzkümmelöl wird aus den Samen der Schwarzkümmelpflanze gepresst und besitzt einen besonders hohen Anteil an Linolsäure.

Der würzige, leicht herbe Geschmack des Schwarzkümmelöls ist besonders in der orientalischen Küche sehr beliebt, wo es dazu verwendet wird, um z.B. Brotteig eine besondere Note zu verleihen.

Auch hierzulande wird Kümmelöl immer beliebter, jedoch ist es nachwievor meist nur in Reformhäusern zu finden.

Beim Erhitzen sollte man etwas vorsichtig sein, denn bei zu großer Hitze schmeckt Schwarzkümmelöl schnell ranzig.

Immer streichzarte Butter!^*

Ich liebe frische gute Butter auf dem Brot! Aber ich mag es nicht, wenn die Butter zu hart zum streichen ist, weil sie im Kühlschrank gestanden hat. Ich mag es aber auch nicht, wenn sie zu schnell ranzig wird, weil sie in einer normalen Butterdose auf dem Esstisch stehen bleibt.

Vor ein paar Jahren habe ich eine französische, wassergekühlte Butterdose aus Keramik entdeckt und eine solche Butterdose ist die perfekte Lösung! Ich will nie mehr eine andere Butterdose! Die Butter steht im Wasserbad, bleibt wochenlang frisch und ansehnlich. Und sie ist jederzeit streitzart und bereit für's frische Brot!

Quellen und Weiterführende Literatur

Dumonts Kleines Lexikon Essig & Öl

Hobbythek - Essig & Öl

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