Synonym(e): Eierschwämme, Reherl
Die gelborange gefärbten Pfifferlinge zählen zu den begehrtesten Wildpilzen der Sommer- und Herbstmonate. Pfifferlinge wachsen zwischen Juni und Oktober in unseren Laub- und Nadelwäldern.
Ihren Namen verdanken die edlen Pfifferlinge übrigens dem würzig pfeffrigen Geschmack, der besonders gut zu Rind- und Wildgerichten passt.
Das Putzen der Pfifferlinge macht allerdings ein wenig Mühe, da sich in den Rillen leicht eine Menge Erde, Sand und hin und wieder auch mal eine kleine Raupe verstecken kann.
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