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Lebensmittelgruppe: Käse-Köstlichkeiten aus aller Welt ...

Ursprungsland: Italien | Schutzsiegel: g.U.

Gorgonzola

Nährstoffe · Rezepte


Der aus Italien stammende Weichkäse Gorgonzola mit seinem natürlich hohen Fettgehalt (mindestens 48%) wird aus Kuhmilch hergestellt.

Gorgonzola besitzt einen kompakten, weißen bis strohgelben Teig, der von Blauschimmel-Adern durchzogen ist.

Nährstoffe je 100 g/ml Gorgonzola		Tagesbedarf m/w
Brennwert:	360 kcal (1507 kJ)
Eisen:	0,3 mg	10 / 15 mg
Eiweiß:	19,4 g	59 / 47 g
Fett:	31,2 g
Kalzium:	612 mg	1000 / 1000 mg
Phosphor:	356 mg	700 / 700 mg
Vitamin B1 - Thiamin:	0,05 mg	1,2 / 1 mg
Vitamin B2 - Riboflavin:	0,43 mg	1,4 / 1,2 mg
Vitamin B3 - Niazin:	0,3 mg	16 / 13 mg
Vitamin B6 - Pyridoxin:	0,11 mg	1,5 / 1,2 mg
Vitamin B7 - Biotin:	2 µg	30-60 / 30-60 µg
Vitamin B9 - Folsäure:	31 µg	400 / 400 µg
Vitamin B12 - Cobalamin:	1,2 µg	3 / 3 µg
Hinweis zu den Nährstoffangaben: Der Nährstoffgehalt frischer Lebensmittel kann je nach Sorte, Reifegrad oder Zubereitungsart stark schwanken. Daher handelt es sich bei der Angabe der Nährstoffangaben stets nur um grobe Richtwerte.

Gorgonzola - Rezepte

» Blattsalat mit Gorgonzola-Dressing

» Marinierter Rotwein-Rotkohl mit Gorgonzola

Quellen und Weiterführende Literatur

» Dumonts kleines Käse Lexikon

» Die große GU Nährwert Kalorien Tabelle