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Lebensmittelgruppe: Reis ... das Getreide der asiatischen Tropen

Naturreis

Nährstoffe

Beim Naturreis handelt es sich um ungeschliffenen Reis, der im Gegensatz zum geschliffenen, weißen Reis noch alle wertvollen Nährstoffe in Form von Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen des Reiskorns in sich vereint.

Einziges Manko: Naturreis ist aufgrund seines natürlichen Fettgehalts nicht so lange haltbar wie weißer Reis und sollte daher nach dem Anbrechen der Verpackung zügig innerhalb von 3 Monaten aufgebraucht werden.

Nährstoffe je 100 g/ml Naturreis		Tagesbedarf m/w
Chrom:	3 µg	30-100 / 30-100 µg
Fluor:	0,042 mg	3,1 / 3,8 mg
Jod:	2 µg	200 / 200 µg
Kupfer:	0,288 mg	1-1,5 / 1-1,5 mg
Magnesium:	157 mg	350 / 300 mg
Mangan:	2,1 mg	2-5 / 2-5 mg
Molybdän:	80 µg	50-100 / 50-100 µg
Selen:	11 µg	30-70 / 30-70 µg
Zink:	1,52 mg	10 / 7 mg
Hinweis zu den Nährstoffangaben: Der Nährstoffgehalt frischer Lebensmittel kann je nach Sorte, Reifegrad oder Zubereitungsart stark schwanken. Daher handelt es sich bei der Angabe der Nährstoffangaben stets nur um grobe Richtwerte.

Quellen und Weiterführende Literatur

» Reis

» Die Speisekammer

» Die große GU Nährwert Kalorien Tabelle

» Kalorien, Nährwerte und Vitamine

» Praxisbuch der gesunden Ernährung