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Sesamöl

Synonym(e): Sesam-Öl

Bio-Sesamöl kaltgepresst 100% naturrein aus der Ölmühle Fandler
Bio-Sesamöl
kaltgepresst
100% naturrein
aus der
Ölmühle Fandler
*

Sesamöl, bestehend aus 100% Sesamsamen, ist ein hochwertiges Speiseöl mit einer langen Haltbarkeit. Es wird besonders gerne in der asiatischen und orientalische Küche verwendet. Das vielfältig einsetzbare Sesamöl schmeckt zu herzhaften Gerichten, die im Wok zubereitet werden ebenso gut wie in Salaten oder Süßspeisen.

Der nussige Geschmack des Sesamöls variiert je nach Bearbeitung des Öls.

Raffiniertes Sesamöl ist sehr hell und schmeckt nur ganz leicht nussig. Kaltgepresstes Sesamöl besitzt eine kräftigere gelbe Färbung und einen angenehm nussigen Geschmack. Geröstetes Sesamöl ist sehr dunkel und schmeckt extrem nussig.

Bei der Verwendung des dunklen Sesamöls solltest du sehr sparsam vorgehen, da dieses würzige Öl schnell den Eigengeschmack anderer Zutaten übertönen kann.

Nährstoffe je 100 g/ml Sesamöl

28,3 mg
14 / 12 mg
10 µg
70 / 60 µg


Hinweis zu den Nährstoffangaben:
Der Nährstoffgehalt frischer Lebensmittel kann je nach Sorte, Reifegrad oder Zubereitungsart stark schwanken. Daher handelt es sich bei der Angabe der Nährstoffangaben stets nur um grobe Richtwerte.

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Das Sesamöl von Bio Planète besitzt einen nussigen, besonders milden Geschmack. Es stammt aus erster kalter Pressung. Die unbehandelten Samen des weißen Sesams werden nicht wie gemeinhin üblich geröstet. So bekommt dieses Sesamöl seinen besonders milden Geschmack.




Quellen und Weiterführende Literatur

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