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Sesam

Nährstoffe

Rezepte

Sesam-Samen passt hervorragend zur asiatischen Küche. Ich bereite kaum ein Wok-Gericht zu ohne ein paar geröstete Sesam-Samen darüber zu streuen. Aber auch auf Brötchen und im Salat schmeckt Sesam ganz hervorragend.

Sesam-Samen in Hülle und Fülle ...

Bio-Sesam ungeschält
von Clasen BIO

Sesam geschält
von Seitenbacher®

Crêpespfanne aus Gusseisen^*

Dank einem extrem niedrigen Rand, mit dem diese spezielle Crêpespfanne von Skeppshult ausgestattet ist, lassen sich auch hauchdünne Crêpes, Palatschinken und Pfannkuchen wunderbar leicht wenden.

Die massive, gusseiserne Pfanne hat einen Holzgriff und ist aufgrund der Materialwahl absolut nachhaltig. Wahrscheinlich kannst du sie in 50 Jahren noch an deine Enkelkinder weitervererben :-)

Nährstoffe je 100 g/ml Sesam

Eisen

10,4 mg

10 / 15 mg

Eiweiß

22 g

59 / 47 g

Kalzium

670 mg

1000 / 1000 mg

Kupfer

4,1 mg

1-1,5 / 1-1,5 mg

Magnesium

370 mg

350 / 300 mg

Vitamin B6 - Pyridoxin

0,75 mg

1,5 / 1,2 mg

Zink

7,7 mg

10 / 7 mg

Hinweis zu den Nährstoffangaben:
Der Nährstoffgehalt frischer Lebensmittel kann je nach Sorte, Reifegrad oder Zubereitungsart stark schwanken. Daher handelt es sich bei der Angabe der Nährstoffangaben stets nur um grobe Richtwerte.

Rezepte mit Sesam

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Quellen und Weiterführende Literatur

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