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Zucchini

Nährstoffe

Rezepte

Bei der Auswahl der Zucchini gilt: Je kleiner - desto feiner! Zu große Zucchini schmecken zäh und fad.

Zucchini gibt es in vielen verschiedenen Zuchsorten - auch in rund :-)

Zucchini frisch
in Bioqualität

Die Zucchini verdankt ihren Namen der italienischen Verkleinerungsform für den Kürbis (="Zuccha") .... und tatsächlich zählt die Zucchini auch zur Familie der Kürbisgewächse.

Die Schale der Zucchini kann man im übrigen mitessen. Man sollte sie lediglich vor dem Verzehr gut abwaschen.

Nudeln wie von Mama!^*

Hast du schon einmal selbst Spaghetti-Teig geknetet und durch eine Nudelmaschine gedreht?

Das macht unglaublich viel Spaß und darüber hinaus schmecken selbstgemachte Nudeln einfach göttlich!

Dieses Modell von Marcato benötigt nicht einmal Strom. Ein bisschen Kurbeln reicht vollkommen aus :-)

Nährstoffe je 100 g/ml Zucchini

Vitamin K

11 µg

70 / 60 µg

Hinweis zu den Nährstoffangaben:
Der Nährstoffgehalt frischer Lebensmittel kann je nach Sorte, Reifegrad oder Zubereitungsart stark schwanken. Daher handelt es sich bei der Angabe der Nährstoffangaben stets nur um grobe Richtwerte.

Rezepte mit Zucchini

Auberginen-Zucchini-Auflauf

Kichererbsen-Zucchini-Gemüse-Eintopf

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Quellen und Weiterführende Literatur

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