Heißluftfritteusen ... ermöglichen eine Art Frittieren ohne Fett

Der Begriff Heißluftfritteuse ist zunächst ein bisschen verwirrend. Schließlich bedeutet das Wort frittieren laut Duden: "in heißem Fett schwimmend garen". Genau das geschieht aber in einer Heißluftfritteuse gar nicht. Stattdessen sorgt hier tatsächlich in erster Linie heiße Luft für das Garwerden der Speisen, die darin zubereitet werden.

ActiFry Genius
Heißluftfritteuse
von Tefal

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Dass Heißluftfritteusen existieren, habe ich bis vor kurzem nur flüchtig am Rande mitbekommen. Aber dann gab es bei guten Freunden Pommes aus einem solchen Gerät und meine Begeisterung war geweckt ... und nun stehen gleich zwei unterschiedliche Exemplare dieser Gattung in meiner Küche, von denen ich mich vorerst gar nicht mehr trennen möchte. Wer hätte das gedacht?

Das "Frittieren" mit einer Heißluftfritteuse lasse ich mir gerne gefallen. Nicht nur, dass man im Vergleich zu einer herkömmlichen Fritteuse mit den darin zubereiteten Zutaten deutlich weniger Fett verzehrt, sondern man steht auch anschließend nicht mit mehreren Litern altem Fett da, die irgendwie entsorgt werden müssen.

Welche Gerichte lassen sich in einer Heißluftfritteuse zubereiten?

Heißluftfritteuse Vitair
von Klarstein

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In einer Heißluftfritteuse können speziell Pommes frites extrem fettarm zubereitet werden.

Um ca. 700-800 Gramm frische Kartoffeln in köstlich schmeckende Pommes zu verwandeln, benötigt man beispielsweise nur einen einzigen Esslöffel Öl. Und da die Zubereitung gänzlich in deiner eigenen Hand liegt, kannst du hierfür auch besonders gesundes Olivenöl heranziehen. Aber auch mit Rapsöl oder Erdnussöl schmecken die Pommes fantastisch.

Um wirklich knusprige Pommes aus der Heißtluftfritteuse zu bekommen, solltest du allerdings ein paar Tipps beherzigen, die ich auf einer Extraseite zusammengestellt habe, siehe: Pommes aus der Heißluftfritteuse

Mit einer Heißluftfritteuse lassen sich viele Gerichte schnell und einfach zubereiten:

• Pommes frites (am besten mit der ActiFry Genius von Tefal^*)
• Kartoffelgratin
• Geflügelkeulen
• Gambas
• Antipasti-Paprika
• Bohnen im Speckmantel
• Hähnchen & Spießbraten (dank Drehspieß mit der Vitair von Klarstein^*)
• Chips

Im Prinzip kannst du alle Gerichte, die du für gewöhnlich im Backofen zubereiten würdest, hervorragend in der Heißluftfritteuse gar zaubern. Immer vorausgesetzt, dass du Gerichte für 2-3 Personen zubereiten möchtest. Wenn du eine ganze Fußballmannschaft zu versorgen hast, ist der Backofen schlussendlich aufgrund seiner Größe natürlich doch die gescheitere Lösung.

Mahlspaß in der eigenen Küche!^*

Mit der Getreidemühle Magic von Komo kannst du nicht nur Mehl für dein selbstgebackenes Brot mahlen, sondern auch Gewürze und Kaffeebohnen :-) Primär dient sie allerdings dem Mahlen von Getreide (Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer, etc. ...).

Die Bedienung der robusten, langlebigen Mühle aus Buchenholz ist kinderleicht und obendrein sieht sie auf der Küchenanrichte auch noch äußerst attraktiv aus.

Der Einsatz einer Heißluftfritteuse erspart Zeit und Energiekosten

Im Prinzip ist eine Heißluftfritteuse ein kleiner Umluft-Backofen und keine Fritteuse im eigentlichen Sinne. Nun könnte man natürlich behaupten, dass sich dann doch alle Gerichte gleichermaßen gut auch in einem normalen großen Umluft-Backofen zubereiten lassen müssten. Das lässt sich grundsätzlich auch gar nicht bestreiten, aaaaber ... mein Backofen benötigt zum Beispiel satte 20 Minuten bis er überhaupt aufgeheizt ist. Die Heißluftfritteuse hingegen ist quasi innerhalb weniger Sekunden auf vollen Touren und betriebsbereit. Und da hier alles in einem wesentlich kleineren Raum stattfindet, sind die Gerichte auch deutlich schneller gar als im Backofen. Eine Heißluftfritteuse bedeutet folglich eine ordentliche Zeitersparnis bei der Zubereitung der Speisen. Das kann von großem Vorteil sein, wenn man abends hungrig nach Hause kommt und dennoch ein Backofengericht zubereiten möchte.

Bewegung in der Heißluftfritteuse sorgt für ein gleichmäßiges Garen

Ein weiterer Vorteil ist das in den meisten Fällen bewegliche Innenleben einer Heißluftfritteuse. Speziell bei der Zubereitung von Pommes frites ist die Bewegung im Prinzip das Geheimnis knuspriger und dennoch äußerst fettarmer Pommes.

Die Systeme variieren allerdings von Hersteller zu Hersteller. Bei der ActiFry Genius von Tefal^* sorgt zum Beispiel ein Rührarm für die Bewegung der Pommes. Der Air-Fryer von Klarstein hingegen arbeitet mit einer Trommel, die bei der Zubereitung ständig in Bewegung ist. Rührarm und Trommel lassen sich jedoch auch ohne Probleme herausnehmen, wenn man einmal empfindliche Speisen zubereiten möchte, die besser still in der Heißluftfritteuse liegen sollten.

Mit der ActiFry Express von Tefal lassen sich viele leckere Gerichte fettarm zubereiten

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In den Vitair von Klarstein^* lässt sich schnell und unkompliziert ein Drehspieß einbauen, so dass man in diesem Gerät auch problemlos ein kleines Hähnchen oder einen Spießbraten zubereiten kann. Das klappt ganz hervorragend. Dank einer zusätzlichen Grillschale lässt sich das austropfende Bratfett ganz einfach auffangen. Ein kleines Grillrost ist ebenfalls im Lieferumfang enthalten, so dass der Air-Fryer ein bisschen eine Mischung aus Heißluftbackofen und Elektrogrill darstellt.

Heißluftfritteuse Vitair Air-Fryer von Klarstein ... zum frittieren, backen, grillen und rösten

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