Spaghetti

Rezepte

Eigentlich benötigen Spaghetti ja überhaupt gar keine Erklärung. Denn vermutlich weiß jedes Kleinkind bereits, was Spaghetti sind ;-) Spaghetti dürften jedenfalls die bekanntesten Nudeln unter allen Pastasorten sein ...

Spaghetti beim abwiegen ...

Mrs. Winterbottom's
Spaghetti-Dose
aus Steingut
von Butlers

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Spaghetti sind lange, glatte, dünne Nudeln, die meistens aus Hartweißengrieß hergestellt werden und mindestens 30 cm lang sind. Was ihren Umfang und ihre Länge angeht, gibt es allerdings eine riesengroße Auswahl. In der Regel sind sie jedoch zwischen 1,8 und 2 mm dick.

Spaghetti no 12
von De Cecco

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Ein waschechter Spaghetti-Fan benötigt zum Spaghetti-Essen nur eine Gabel und den Tellerrand. Meistens nimmt man jedoch einen Löffel zum Aufwickeln zur Hilfe.

Mir persönlich schmecken Spaghetti am besten in Form von "Spaghetti aglio e olio" (Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und einer Peperoncino) ... so simpel und so lecker! Aber auch mit einer selbstgemachten Tomatensauce sind Spaghetti ein Gedicht. Spaghetti sind außerdem ideal für Soßen mit Fisch- und Meeresfrüchten.

Immer streichzarte Butter!^*

Ich liebe frische gute Butter auf dem Brot! Aber ich mag es nicht, wenn die Butter zu hart zum streichen ist, weil sie im Kühlschrank gestanden hat. Ich mag es aber auch nicht, wenn sie zu schnell ranzig wird, weil sie in einer normalen Butterdose auf dem Esstisch stehen bleibt.

Vor ein paar Jahren habe ich eine französische, wassergekühlte Butterdose aus Keramik entdeckt und eine solche Butterdose ist die perfekte Lösung! Ich will nie mehr eine andere Butterdose! Die Butter steht im Wasserbad, bleibt wochenlang frisch und ansehnlich. Und sie ist jederzeit streitzart und bereit für's frische Brot!

Rezepte mit Spaghetti

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Quellen und Weiterführende Literatur

Nudelglück

Echt italienisch kochen

Culinaria Italia - Italienische Spezialitäten

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