Paprika mit Olivenöl vom Grill (Rezept)

Ich esse total gerne Gemüse vom Grill. Frische Paprika zählt dabei zu meinen absoluten Favoriten. Am liebsten mag ich die orange-farbenen Früchte, aber auch gelbe und rote Paprika esse ich sehr gerne.

Paprika-Achtel mit Olivenöl, Salz & Peffer auf dem Grill

Paprika nimmt während des Grillens einen ganz eigenen Geschmack an ... ganz anders als wenn man die Paprika in der Pfanne oder im Backofen schmort.

Da ich die Paprika-Achtel jedoch vorher mit Olivenöl einpinsele, lege ich sie niemals direkt auf's Rost, sondern in eine Aluschale, aus der so gut wie nichts hinunter in die Flammen tropfen kann. Wenn du gerade keine Grillschalen parat hast, kannst du auch genau so gut einfache Alufolie nehmen und ein Stück davon zu einer Grillschale formen.

Zubereitung Paprika mit Olivenöl vom Grill

Zutaten für 2 Personen

1 große Paprika

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Olivenöl

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Salz aus der Mühle

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Pfeffer aus der Mühle

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» Paprika waschen und halbieren

» entkernen und in 8 lange Streifen schneiden

» Paprika auf eine Aluschale legen

» die Innenseite mit Olivenöl einpinseln

» salzen und pfeffern

» ca. 15-20 Minuten grillen

» ab und zu wenden

Wenn die Haut der Paprika langsam beginnt Blasen zu schlagen und sich leicht bräunlich verfärbt, sind die Paprika-Stücke fertig für den Verzehr. Ich mag dazu besonders gerne einen leckeren Kräuterquark.

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Immer streichzarte Butter!^*

Ich liebe frische gute Butter auf dem Brot! Aber ich mag es nicht, wenn die Butter zu hart zum streichen ist, weil sie im Kühlschrank gestanden hat. Ich mag es aber auch nicht, wenn sie zu schnell ranzig wird, weil sie in einer normalen Butterdose auf dem Esstisch stehen bleibt.

Vor ein paar Jahren habe ich eine französische, wassergekühlte Butterdose aus Keramik entdeckt und eine solche Butterdose ist die perfekte Lösung! Ich will nie mehr eine andere Butterdose! Die Butter steht im Wasserbad, bleibt wochenlang frisch und ansehnlich. Und sie ist jederzeit streitzart und bereit für's frische Brot!

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Quellen und Weiterführende Literatur

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