Putenbrust-Gemüsepfanne (Rezept)

Statt normalem Frischkäse kannst du auch Kräuterfrischkäse verwenden. Dadurch erhält die Putenbrust-Gemüsepfanne einen noch raffinierteren Geschmack.

Zubereitung Putenbrust-Gemüsepfanne

Zutaten für 4 Personen

300 g Putenbrustfilet

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200 g Zuckerschoten

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3 Möhren

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1 Stange Porree

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200 g Frischkäse

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200 ml Gemüsebrühe

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1 EL Sonnenblumenöl

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Salz

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Pfeffer

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» Zuckerschoten waschen, trockenschütteln
» Enden abschneiden
» in mundgerechte Stücke schneiden

» Möhren schälen
» der Länge nach vierteln
» in mundgerechte Stücke schneiden

» Porree der Länge nach halbieren
» alle Blätter einzeln gut abwaschen
» in mundgrechte Stücke schneiden

» Putenbrust kurz abwaschen
» mit Küchenpapier trocknen
» in feine Streifen schneiden

» Sonnenblumenöl in einer Pfanne kurz erhitzen
» Putenbruststreifen darin kräftig anbraten
» nach Geschmack salzen und pfeffern

» Gemüse dazugeben
» kurz mitbraten
» Gemüsebrühe vorsichtig dazugießen

» ca. 8 Minuten köcheln lassen
» Pfanne von der heißen Platte ziehen
» Frischkäse bis zum Schmelzen unterrühren

Zu dieser Putenbrust-Gemüsepfanne schmecken Nudeln oder Reis.

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