Nudelauflauf mit Hähnchenbrust-Aufschnitt (Rezept)

Bei diesem Nudelgericht handelt es sich um eine Schlemmermahlzeit der schlanken Küche mit nur ungefähr 300 kcal pro Portion.

Nudelauflauf mit Hähnchenbrust-Aufschnitt

Zubereitung Nudelauflauf mit Hähnchenbrust-Aufschnitt

Zutaten für 3 Personen

100 g Penne

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500 g Porree

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100 g Hähnchenbrust-Aufschnitt

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2 Möhren

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1 EL Sonnenblumenöl

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200 ml Gemüsebrühe

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4 EL Frischkäse

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2 kleine Tomaten

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10 g geriebener Parmesan

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Salz

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Pfeffer

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» Backofen auf 200 Grad vorheizen

» Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung garen
» abgießen und abtropfen lassen

... während die Nudeln kochen:

» Porree putzen und in schmale Ringe schneiden
» Möhren schälen und in kleine Würfelchen schneiden
» Öl in der Pfanne erhitzen
» Porree und Möhren darin andünsten
» mit Gemüsebrühe ablöschen
» 2 Minuten köcheln lassen
» Frischkäse unterrühren
» Nudeln und Gemüse mischen
» mit Salz und Pfeffer abschmecken
» in eine Auflaufform füllen
» Hähnchenbrust-Aufschnitt in Streifen schneiden
» über dem Nudel-Gemüse verteilen
» Tomaten würfeln und ebenfalls darüber verteilen
» Parmesan auf den Nudelauflauf streuen

Und ab in den Backofen:
8-10 Minuten bei 200 Grad überbacken

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Immer streichzarte Butter!^*

Ich liebe frische gute Butter auf dem Brot! Aber ich mag es nicht, wenn die Butter zu hart zum streichen ist, weil sie im Kühlschrank gestanden hat. Ich mag es aber auch nicht, wenn sie zu schnell ranzig wird, weil sie in einer normalen Butterdose auf dem Esstisch stehen bleibt.

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