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Karotten-Cremesuppe (Rezept)

... nach einem Rezeptvorschlag aus dem Buch: Iss dich gesund

Zubereitung Karotten-Cremesuppe

Zutaten für 4 Personen

» Möhren & Kartoffeln mit einem Kartoffelschäler schälen
» Gemüse in ca. 1 cm große Würfel schneiden
» Öl in einem Suppentopf erhitzen
» Gemüsewürfel darin kurz andünsten
» mit Gemüsebrühe ablöschen
» 20 Minuten garen lassen

» Gemüse in der Flüssigkeit pürieren
» Becher Crème fraiche unterrühren

» Petersilie waschen, trockenschwenken
» mit einem Wiegemesser kleinhacken
» unter die Karottensuppe rühren

» Cremesuppe mit Salz, Currypulver & Muskat abschmecken


Guten Appetit :-)




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Quellen und Weiterführende Literatur

Iss dich gesund








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