Dinkelcrepes mit Frühlingsgemüse (Rezept)

Hallo Mechthild :-)

ich persönlich stehe auch nicht auf Tofu ... der schmeckt mir nicht und ich vertrage auch einfach keine Sojaprodukte. Da reagiert mein Körper sofort allergisch mit einem fürchterlichen Juckreiz im Mund ... also habe ich das Rezept seinerzeit einfach OHNE Tofu zubereitet und es schmeckte mir hervorragend. Ich wollte den Tofu im oben genannten Rezept nur nicht unterschlagen, weil er halt im Buch mit dabei stand. Ich könnte mir aber vorstellen, dass auch alternativ ein bisschen klein geschnippselte Putenbrust gut dazu schmecken könnte.

sonnige Grüße
und viel Vergnügen in der Küche

Tonia :-)

Hallo Tonia.

Echtes Kompliment, Anerkennung und herzlichen Dank für all die tollen Informationen, die ich auf Deinen Seiten finde. So viele, leckere und gesunde Sachen mit fachkundiger Aufbereitung - echt super. Deine Liebe & Leidenschaft und auch Deine Kompetenz sind beeindruckend.

Meine Frage zum Rezept oben: Kannst Du eine Alternative zum Tofu empfehlen? Den möchte ich nämlich nicht so gerne verwenden - auch nicht aus dem Reformhaus.

Danke und liebe Grüße
Mechthild

Hallo Bettina :-)

ooops ... vielen lieben DANK für deinen Hinweis. Die "Zutat" habe ich in meiner Liste tatsächlich vergessen ... hab' ich gerade ergänzt ...

Es muss übrigens auch nicht unbedingt Gemüsebrühe sein ... 6 Esslöffel Wasser tun's in dem Falle auch ... es kommen ja ohnehin jede Menge frische Kräuter mit an das Gemüse.

liebe Grüße
Tonia :-)

Erstmal ganz großes Kompliment für diese Seite! Ich habe gerade eine einwöchige Fastenkur hinter mir und mir geht es blendend.
In der Aufbauphase würde ich gerne dieses Rezept nachkochen, aber leider werde ich nicht ganz schlau daraus ;-)
In der Anleitung steht, dass das Gemüse in Gemüsebrühe fertig gegart wird, in der Zutatenliste steht aber nicht wieviel Brühe verwendet werden soll.
Kannst du das vielleicht aufklären? Danke, und liebe Grüße
Bettina