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Kresse

Nährstoffe

Rezepte

Synonym(e): Gartenkresse

Kresse schmeckt prima auf Brot mit Quark

Immer streichzarte Butter!^*

Ich liebe frische gute Butter auf dem Brot! Aber ich mag es nicht, wenn die Butter zu hart zum streichen ist, weil sie im Kühlschrank gestanden hat. Ich mag es aber auch nicht, wenn sie zu schnell ranzig wird, weil sie in einer normalen Butterdose auf dem Esstisch stehen bleibt.

Vor ein paar Jahren habe ich eine französische, wassergekühlte Butterdose aus Keramik entdeckt und eine solche Butterdose ist die perfekte Lösung! Ich will nie mehr eine andere Butterdose! Die Butter steht im Wasserbad, bleibt wochenlang frisch und ansehnlich. Und sie ist jederzeit streitzart und bereit für's frische Brot!

Nährstoffe je 100 g/ml Kresse

Brennwert

33 kcal (138 kJ)

Tagesbedarf m/w

Ballaststoffe

3,5 g

30 / 30 g

Eisen

2,9 mg

10 / 15 mg

Eiweiß

4,2 g

59 / 47 g

Fett

0,7 g

Kalium

550 mg

2000 / 2000 mg

Kalzium

214 mg

1000 / 1000 mg

Kohlenhydrate

2,5 g

Natrium

5 mg

550 / 550 mg

Phosphor

38 mg

700 / 700 mg

Schwefel

147 mg

Vitamin A - Retinol

0,365 mg

1 / 0,8 mg

Vitamin B1 - Thiamin

0,15 mg

1,2 / 1 mg

Vitamin B2 - Riboflavin

0,19 mg

1,4 / 1,2 mg

Vitamin B3 - Niazin

1,8 mg

16 / 13 mg

Vitamin B6 - Pyridoxin

0,3 mg

1,5 / 1,2 mg

Vitamin C

59 mg

100 / 100 mg

Vitamin E - Tocopherol

0,7 mg

14 / 12 mg

Hinweis zu den Nährstoffangaben:
Der Nährstoffgehalt frischer Lebensmittel kann je nach Sorte, Reifegrad oder Zubereitungsart stark schwanken. Daher handelt es sich bei der Angabe der Nährstoffangaben stets nur um grobe Richtwerte.

Rezepte mit Kresse

Gründonnerstagssuppe

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Quellen und Weiterführende Literatur

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