Hirse

Bio-Speisehirse von Rapunzel
Bio-Speisehirse
von Rapunzel
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Hirse ist eine Getreideart, die in den Tropen und Subtropen zu Hause ist. Die kleinen rundlichen Hirse-Körner werden ähnlich wie Reis zubereitet und verspeist. Man kann sie jedoch auch zu Brei oder Grütze verarbeiten.

Da Hirse besonders viel Eisen enthält, macht Hirse wach und steigert die Konzentrationsfähigkeit. Nicht nur Vegetarier sollten ihren Speiseplan gelegentlich mit Hirse aufpeppen, um ein eventuell vorhandenes Eisenloch zu stopfen.

Nährstoffe je 100 g/ml Hirse

3,8 g
30 / 30 g
3 µg
30-100 / 30-100 µg
6,9 mg
10 / 15 mg
10,6 g
59 / 47 g
3,9 g
0,05 mg
3,1 / 3,8 mg
Jod
3 µg
200 / 200 µg
173 mg
2000 / 2000 mg
10 mg
1000 / 1000 mg
0,61 mg
1-1,5 / 1-1,5 mg
123 mg
350 / 300 mg
1,1 mg
2-5 / 2-5 mg
3 mg
550 / 550 mg
275 mg
700 / 700 mg
2 µg
30-70 / 30-70 µg
0,43 mg
1,2 / 1 mg
0,11 mg
1,4 / 1,2 mg
1,8 mg
16 / 13 mg
0,52 mg
1,5 / 1,2 mg
0,4 mg
14 / 12 mg
2,9 mg
10 / 7 mg


Hinweis zu den Nährstoffangaben:
Der Nährstoffgehalt frischer Lebensmittel kann je nach Sorte, Reifegrad oder Zubereitungsart stark schwanken. Daher handelt es sich bei der Angabe der Nährstoffangaben stets nur um grobe Richtwerte.

Quellen und Weiterführende Literatur

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